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- 九宫格火锅加盟制作间的合理布局[2017-04-06 11:51:15]
- 在火锅店中工作过的朋友都知道，火锅制作间的的空间是有限的，所以想要在有限的空间完成高效、有序的工作，那么不懂得合理布局是不行的。下面来看看在九宫格火锅加盟中，是如何在制作间合理布局的。
- 重庆火锅排名前十强的人员配备（二）[2017-04-06 11:34:42]
- 在餐饮行业盛行的当下，想要做好火锅行业，尤其是将做到重庆火锅排名前十强，那么做好火锅企业的人员配备就是必须的，这是做好火锅制作管理的基础。
- 重庆火锅排名前十强的人员配备（一）[2017-04-05 14:01:02]
- 火锅制作人员是火锅店最重要的专业技术人员，他们直接决定火锅质量，影响企业声誉。重庆火锅排名前十强就是因为有了一支技术高超的火锅师队伍，拥有高技术火锅师。其本身就是一笔重要财富，是招揽大批客人的活广告。
- 四川火锅加盟的制作职责分配（二）[2017-04-05 13:55:52]
- 从火锅制作看，随着四川火锅加盟的不断增加，火锅品种的增加，火锅制作的组织结构也比较复杂。一般的火锅店，按工作性质分为原料加工、切配、汤卤、炒料、冷热菜、小吃等。可按工种或小组设岗位，接下来本文就讲讲其中小部分工种的分配情况。
- 四川火锅加盟的制作职责分配（一）[2017-04-05 13:51:36]
- 火锅制作是四川火锅加盟店的基础，加强火锅制作过程，对提高火锅质量，增加销售，降低成本，提高火锅的经济效益有重要作用。所以想要加强火锅制作的过程，就必须得把握好火锅制作人员的职责分配，下面我们就来讲讲某些职位是如何分配工作的。
- 重庆十强老火锅的制作职责分配[2017-04-01 14:12:14]
- 重庆十强老火锅制作过程的职责是在火锅师长的带领下，按照火锅经营要求，做好原料初加工、切配、烹饪、熬汤卤、炒料等工作，由于工种多，分工细，火锅制作人员要严格执行岗位责任制，做到各司其职，各负其责。
- 老火锅加盟原料储存管理的基本要求（五）[2017-04-01 14:09:13]
- “储”是为了“用”，加强出库管理，保证业务需要，是促进货物周转，降低库存资金占用、节省开支的重要环节。食品原料出库管理要切实做好以下工作。
- 老火锅加盟原料储存管理的基本要求（四）[2017-04-01 14:06:35]
- 大家都知道如今火锅行业是非常火爆的，天天都会有大量的顾客来消费，所以，老火锅加盟店内的原料储存必须要足。同时，还要懂得对这些原料的防护保养。加下来本文就会详细介绍如何有效的通过一些细节来达到原料的储存管理。
- 老火锅加盟原料储存管理的基本要求（三）[2017-03-31 14:35:47]
- 在老火锅加盟火锅店的原料储存中，学会原料的日常保管和养护是至关重要的。想知道如何保管和养护么？那就仔细阅读本文吧！
- 老火锅加盟原料储存管理的基本要求（二）[2017-03-31 14:33:09]
- 在火锅的原料储存中，除了要保证原料的充足和了解消耗情况外，我们更要学会严格控制储存。为什么？下面就来听听老火锅加盟是怎么分析的吧！
