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- 融合了阴阳调和之道的邮亭鲫鱼[2017-10-23 09:57:36]
- 重庆火锅加盟 邮亭鲫鱼采取大足邮亭铺流行的烹鱼方法，即将鲜活鲫鱼宰杀入锅，在泡辣椒、泡姜风味异常浓郁的汤汁中烫着吃。这种鲫鱼火锅既保持了重庆火锅浓厚热烈的气氛，又突出了自身的鲜嫩香醇，辣味适度的特点。因此很受食客欢迎，在市面上火爆起来。 据
- 在我心中，酸菜鱼火锅是最美[2017-10-19 09:39:04]
- 酸菜鱼是 20 世纪90 年代初流行于山城的一款地方风味菜，被称作食坛的流行小夜曲，因其风味独特很快风靡全国。重庆爱在吃上动脑筋出点子，于是将酸菜鱼移植于火锅，岂知这样一变化比原来的酸菜鱼更滋味，更富刺激性，从此酸菜鱼火锅一炮走红，再度风靡大江南
- 北渡鱼的鲜嫩滑口你不懂[2017-10-18 09:12:03]
- 北渡是川黔公路上一个集镇，距綦江县城不远，紧靠綦河江边。这里水清鱼肥，北渡人利用綦河中的鲜鱼烹制出了一款新肴北渡鱼，它以其细嫩鲜香、味浓醇和的特点风靡渝黔公路沿线，并传入贵州、重庆主城区，成为当时与江津酸菜鱼、来凤麻辣鱼媲美的风味佳肴。 传
- 重庆火锅加盟乌江鱼旧颜换新妆[2017-10-16 09:23:51]
- 乌江鱼是从贵州流传到重庆的民间风味菜，在市面上很风光了一阵；不多久，嗜食麻辣的重庆人还是把它改造成了味浓味厚的红汤火锅。 重庆火锅加盟 乌江鱼经过如此演变，犹如换了新妆，成为一款极具巴渝特色、风味独到的重庆火锅，具有鱼质滑嫩鲜美，滋味麻辣醇
- “狸猫换太子”美味更胜一筹[2017-10-13 09:25:56]
- 啤酒鸭曾是风行山城的风味佳肴，此肴掉换了角儿，鸭子让位于鸽子，风味没有变，档次却提高了。 制作方法 （1）鸽子宰后治净，加盐、梗姜葱、黄酒码渍 60 分钟，入锅汆水后捞出待用。猪肚治净入锅煮至八成熟，捞出切条。豆瓣、泡姜、泡辣椒均剁碎。 （2）锅内
- 鹅掌火锅—重庆火锅界的清新之风[2017-10-11 09:14:42]
- 古诗有红掌拨清波之名句，当今鹅掌成了重庆火锅的原料，诗意变成了玉掌戏红波。 重庆火锅加盟 就有以鹅掌为特色的专营火锅店，它在口味上突破了传统火锅的麻辣味，以酸辣咸鲜为特色，这为重庆火锅界吹来一股清新之风。 鹅掌火锅的精髓乃是借火锅之形为载体，
- 火锅店生意不好怎么办？[2017-06-23 14:05:47]
- 火锅行业一直都是各界关注的焦点，吸引了越来越多投资者跻身该行业。然而，经营一家火锅店并非人人都能成功，往往遭遇火锅店生意不好的情况，火锅店开起来了，但是生意却达不到理想效果，究竟是见差就收，还是积极改善，这是决定火锅店成败的关键。针对火锅
- 火锅店利润和市场分析[2017-06-22 16:23:32]
- 据《2017年中国餐饮报告白皮书》显示，在各个餐饮品类中，火锅店铺数排名第三，但营业额排名第一，22％的餐饮营业额都由火锅贡献，是唯一占到两成以上的品类。可以说在餐饮业中，火锅是消费群体最大，最容易赚钱的行业，也是竞争最大的行业。做好一家火锅店
- 开火锅店成本预算表[2017-06-22 16:13:11]
- 世界火锅看中国，中国火锅在重庆重庆火锅以其麻、辣、鲜、香的特点和可复制性，吸引了诸多投资者的青睐。随着餐饮行业的不断发展，近年来火锅行业正不断扩大，据2017年中国餐饮报告显示，餐饮业22%的营业额由火锅贡献，也是唯一占到两成以上的餐饮品类。眼看
- 没有经验如何开好火锅店[2017-06-21 18:49:57]
- 火锅行业一直都是各界关注的焦点，吸引了越来越多投资者跻身该行业。然而，经营一家火锅店并非人人都能成功，往往遭遇火锅店生意不好的情况，火锅店开起来了，但是生意却达不到理想效果，究竟是见差就收，还是积极改善，这是决定火锅店成败的关键。针对火锅
