重庆火锅店加盟中火锅服务及业务管理
火锅的制作与销售过程比较复杂，火锅业务管理环节多，技术要求高，涉及面广，所以，重庆火锅店加盟要想做好火锅业务管理，就需要做到以下几点：
1.卫生最重要
火锅店的清洁卫生程度，是影响顾客对火锅店看法的重要因素。在许多人看来，卫生状况要比价格、火锅种类、食物量大小及营养成分还重要。所以说，清洁卫生工作是火锅服务业务管理的一项重要内容，包括大厅环境卫生、设备卫生、服务人员卫生、操作卫生等。
2.强化基本功
服务人员的技术水平高低，直接反应在火锅服务业务工作中。高超的服务技术给客人留下良好的印象，取得满意的效果，反之则会影响到火锅店的形象。所以在服务业务管理中，一定要抓好服务员的基本功训练，不论是服务技艺还是服务姿态、语言都不能忽视。只有这样，才有可能提高火锅店的服务质量。
3.设备要管好
火锅的用具种类繁多，而且很大一部分属低值易耗品，管理和使用不当，将增大成本。特别是一些瓷器、玻璃器皿、小件贵重餐具，更要加强保管，建立健全餐具保管使用制度，减少损耗，为火锅店节约费用。
重庆火锅加盟热线：023-86505773
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崽儿火锅地址：重庆市南岸区南坪西路23号金台大厦16-1
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