火锅店实行特许连锁应注意的关键（一）
在火锅加盟入驻后，很多企业红红火火的发展起来。但是如今的市场仍是供不应求，这是火锅店实行特许连锁的经营方式就极大的满足市场。问题来了，在实行特许连锁时我们该注意那些关键问题呢？
一、找准市场的需求定位
因为餐饮市场是常青之树，只有疲软的商品，没有疲软的餐饮市场。在需求与定位上，要得到消费者的长期认可，经久不息；在传统品种的基础上，推出与众不同的味佳肴，既节省时间，又不失原有特色，又要有独具一格的风味。如“小肥羊”火锅挖掘民间的火锅底料配方，引进四川火锅和药膳调味的原理，在传统的基础上，推出了“小肥羊”，为餐饮企业发展壮大奠定了基础。
二、由点到面，全面开花
在选定品牌的基础上，先定点经营，在试验的基础上，再全面连锁。如“小肥羊”在确定了经营方向后，以南北方代表城市上海、南京为试点，结果“一炮打响”，接着再进行连锁经营；谭鱼头先在北京试点成功后，再向中心城市和四周辐射，已经占领了全国主要省市的重点市场，并开始进军东南亚。
这些关键问题都是为了让四川火锅加盟连锁打下更加坚固的基础，也只有基础牢固了才能发展更广，才能让更多消费者享受到火锅魅力。
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崽儿火锅地址：重庆市南岸区南坪西路23号金台大厦16-1
