传统火锅企业实行特许经营的管理与效果（一）
在四川火锅加盟的角度来看，特许经营的发展，带动了企业的发展，特许经营的需要，推动了企业的创新与改革。从企业的规模与效益，都可以得到体现，只要坚持科学的、规范的、严格的标准，始终保持品质形象，就可以取得实效。具体地说，
一、坚持质量标准
锅产品的成品、半成品、原料、调料、工序、制法都要坚持“正宗”，才可立足于市场。
二、特许的八个统一
统一牌号、统一原料、统一服装与标志、统一装修风格、统一餐具、统一服务规范、统一员工培训、统一广告与促销方式。
三、实行标准化的经营
标准化的经营是特许连锁的基本要求，除坚持“八个统一”外，在选址、价格定位、色彩运用、广告内容等方面都要努力完善。发展特许经营的火锅加盟企业，其实质是用一个名牌去复制另一个名牌，再使名牌形成规模，由此而来产生规模经营，产生规模效益。必须加大控制力度，使名牌与复制名牌完全一致。
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