火锅店的经营方式选择（二）
豪华火锅店除具有一般火锅店的特点外，其独特之处为价格较高，同高质量的火锅、高超的服务及就餐环境相统一。老火锅加盟在火锅制作上，就体现了固有的风味特点，具备高级的烹调和服务人员，其服务对象以收入高者居多等。今天就接着《火锅店的经营方式选择（一）》继续为大家介绍其独特之处。
一、服务对象稳定与社会形象突出
这类火锅店的顾客往往以高消费者多见，其收入及餐饮消费的能力较高，除有形资产价值高外，其无形资产价值也较高，这类店比较重视广告宣传，时常在多种媒体上展现自己，其店牌、店标、餐具、装饰、菜单、服装等有独到之处，已经深深印在人们心中；这类店响应国家或政府号召，并参与许多大型的公益活动，为社会服务等；也常常作为政府或大企业的接待点，接待国内外领导人、各界名人、商界客人等，并经常举办与本店有关的各类大型活动，作为名店或中心会场，如“美食节”、“火锅节”、“餐饮文化节”、“食品节”、“烹饪技术大赛”等。
二、管理到位，制度完善
豪华店的管理，十分严格，将投资者同经营者相分离，以优秀的职业经理人来专门经营管理火锅，实施各种管理制度，有切合实际的营销计划等；在火锅店管理制度十分完善，包括行政总厨(厨师长)岗位责任制、原料间岗位责任制、领班岗位责任制、服务员岗位责任制、迎宾员岗位责任制、配菜员岗位责任制、餐厅账务员岗位责任制、保安岗位责任制等，并时时检查考核，奖惩兑现。
火锅加盟热线：023-86505773
火锅加盟官网：http://www.cqzehg.com/
崽儿火锅地址：重庆市南岸区南坪西路23号金台大厦16-1
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