掌握顾客对火锅的消费特征
人们到火锅店用餐时，其原因是多样的，有纯粹用餐、各种聚会、商务应酬、慕名品尝等；选择某一火锅店是出于当时的特殊需要，包含支付的现金、火锅的价格、就餐环境及口味等综合因素，体现为顾客的消费特征。掌握了顾客的消费特征，对于九宫格火锅加盟也是大有益处的。其中主要消费特征就有：
1、顾客的不确定性
一般的火锅店只固定在一个地点，面对的顾客具有不确定性，大部分顾客是流动的，小部分顾客是确定的，因此火锅店的选址要合理。
2、顾客的随机性
火锅店面对的顾客数量多、差别大，对火锅的消费具有选择性，必须把握火锅的发展动态，调整口味，创新改进，才能吸引顾客。
3、顾客的灵活性
顾客的灵活性是以火锅的成功品牌所决定的，顾客就餐的频率和回头率为标志，因此火锅的质量和特色及风味尤其重要。
4、顾客的引导性
对顾客的消费行为进行分析，了解顾客的需要，分析其利弊因素，调整经营策略，成功的广告运作等，可以引导顾客对火锅产品的消费。
火锅加盟热线：023-86505773
火锅加盟官网：http://www.cqzehg.com/
崽儿火锅地址：重庆市南岸区南坪西路23号金台大厦16-1
1、顾客的不确定性
一般的火锅店只固定在一个地点，面对的顾客具有不确定性，大部分顾客是流动的，小部分顾客是确定的，因此火锅店的选址要合理。
2、顾客的随机性
火锅店面对的顾客数量多、差别大，对火锅的消费具有选择性，必须把握火锅的发展动态，调整口味，创新改进，才能吸引顾客。
3、顾客的灵活性
顾客的灵活性是以火锅的成功品牌所决定的，顾客就餐的频率和回头率为标志，因此火锅的质量和特色及风味尤其重要。
4、顾客的引导性
对顾客的消费行为进行分析，了解顾客的需要，分析其利弊因素，调整经营策略，成功的广告运作等，可以引导顾客对火锅产品的消费。
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崽儿火锅地址：重庆市南岸区南坪西路23号金台大厦16-1
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