重庆火锅店加盟的采购业务管理详情（一）
1.品种对路
采购原材料必须按照顾客的需求和火锅制作的需要来确定其品种，以确保火锅的适销对路。为此，采购人员有必要分析消费者的心理需求，同时对原材料市场进行详细的调查，以此来确定所购原料的品种、数量等。
2.质量优良
在采购工作中，要根据原料的特点，市场供应情况和企业的需求，着重考虑原材料的质量，灵活采购，坚持哪里质量可靠，就到哪里去买。只有把握好产品原料的质量关，才能充分保证火锅的质量。
3.价格合理
由于火锅原料具有多样性和地方性等特点，所以可供采购的市场和货源渠道是众多的，在这些不同的市场和渠道中，许多原料的价格是不一样的，不同的季节、不同的地方，其价格也不一定相同。为此，采购人员必须了解市场行情，选择采购价格合理，质量优良的原料，以降低采购成本，从而同样降低火锅店生产成本，提高火锅店经济效益。
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崽儿火锅地址：重庆市南岸区南坪西路23号金台大厦16-1
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