老火锅加盟中的火锅服务质量管理（二）
在老火锅加盟中，服务好坏体现管理水平的高低，所以想要顾客认同火锅店的管理水平，那么其服务质量一定要达标。
火锅的管理目标是利用火锅店的条件，即人力资源、物力资源、信息资源等为顾客提供一流的服务。在这里，服务是通过管理人员、组织人力资源来实现的。组织管理工作是一项细致的工作，而且服务员的劳动对象是人不是物，火锅仅仅是火锅店和顾客之间的联系场。所以服务组织管理的好坏，与服务质量的高低有很大的关系。
火锅店的工作以提高服务质量为中心。要提高服务质量，必须使管理的各种职能充分发挥作用并互相配合才能达到目的。服务质量是火锅店管理的综合反映，从服务质量的优劣上，可以判断火锅店管理水平的高低。
火锅店所接待的顾客在年龄、职业、经济收入、教育水平、民族、宗教信仰、生活习惯上差异很大。分析顾客的消费心理，影响他们的选择，从而有效地进行火锅销售活动，都有赖于服务质量的好坏。谁能够吸引住顾客，谁就能在竞争中稳操胜券，取得成功。
四川火锅加盟热线：023-86505773
四川火锅加盟官网：http://www.cqzehg.com/
崽儿火锅地址：重庆市南岸区南坪西路23号金台大厦16-1
