传统因素对火锅的影响（一）
火锅作为一种古老而又充满活力的餐饮形式，同我国的烹调技艺一样，历史十分悠久，其传统因素对火锅的发展影响十分明显。所以，如今是越来越多的人选择老火锅加盟，让更多的消费者能品尝到这古老而有活力的餐饮。下面大家不妨看看传统因素对火锅的影响，让我们更加深入了解火锅。
1、火锅的历史性
火锅的历史对中国的烹调影响很大，早在商周祭祀的“击钟列鼎”而食，是火锅的萌芽，北齐的铜爨，是近似火锅的用具，宋代的“拔霞供”是吃兔火锅，唐朝就有“涮肉”之说，在清朝，宫中摆设过的1500多个的火锅宴席，宫廷的食单上有多种火锅。这种历史上民间兴起，百姓喜爱，帝王倡导，名师制作，多种作用影响，对火锅的发展起到了推波助澜的作用，使这种餐饮形式流传至今，蜚声海内外。
2、火锅的广泛性
火锅在我国，具有深厚的群众基础，不管是主导市场的川味火锅，还是北方的菊花火锅，北京的涮羊肉火锅，贵州的酸汤鸡火锅，广东的“打边炉”等，说明各地均有自己特色的火锅，并且在各地饮食交流中，新型改良火锅层出不穷，这种广泛性为火锅的市场提供了牢固的基础。
因此可以说，火锅在时代变迁的过程中，不断的改良精进，但是传统因素的影响却未曾远离。这也是人们钟情于火锅的重要因素。
火锅加盟热线：023-86505773
火锅加盟官网：http://www.cqzehg.com/
崽儿火锅地址：重庆市南岸区南坪西路23号金台大厦16-1
1、火锅的历史性
火锅的历史对中国的烹调影响很大，早在商周祭祀的“击钟列鼎”而食，是火锅的萌芽，北齐的铜爨，是近似火锅的用具，宋代的“拔霞供”是吃兔火锅，唐朝就有“涮肉”之说，在清朝，宫中摆设过的1500多个的火锅宴席，宫廷的食单上有多种火锅。这种历史上民间兴起，百姓喜爱，帝王倡导，名师制作，多种作用影响，对火锅的发展起到了推波助澜的作用，使这种餐饮形式流传至今，蜚声海内外。
2、火锅的广泛性
火锅在我国，具有深厚的群众基础，不管是主导市场的川味火锅，还是北方的菊花火锅，北京的涮羊肉火锅，贵州的酸汤鸡火锅，广东的“打边炉”等，说明各地均有自己特色的火锅，并且在各地饮食交流中，新型改良火锅层出不穷，这种广泛性为火锅的市场提供了牢固的基础。
因此可以说，火锅在时代变迁的过程中，不断的改良精进，但是传统因素的影响却未曾远离。这也是人们钟情于火锅的重要因素。
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