夏天吃火锅可千万不要“贪锅”哦！

  虽然火锅是我们重庆人的生命，也几乎成为我们聚餐的必要选择。我们的志向就是一年四季天天吃火锅。但是，在炎热的夏季，吃火锅也有诸多的注意事项。下面就让重庆火锅加盟的小编告诉你在夏天选择火锅的一些温馨提示。

一：选择卫生条件好的餐厅
  虽然大家都一致认为街边的破旧小店往往藏着最美味的重庆火锅，但夏季是肠道传染病的高发期，吃火锅更需提防，最好选择卫生条件好的餐厅。

二：火锅宜挑清汤底料
  夏季阳气最盛，气候炎热，易失水分，酸汤或清汤火锅是不错的选择，微辣为宜。“冬吃萝卜夏吃姜”，火锅里还可放些生姜，姜是暖的食物，夏天人体毛孔张开，多食用姜有利于湿寒气排出。

三：素菜占70%，点盘豆腐
  在寒冷的冬季，吃羊肉和肥牛能够御寒保暖，但在夏天吃这类食物却很容易导致上火，天热可以多点鱼肉等低脂肪食物。夏天吃火锅一定要少荤多素，蔬菜最好能占到70%以上。此外，还可以在火锅中加些豆腐，有一定的清热泻火作用。

四：锅底加些凉性食物
  涮火锅时可在锅底里适当加入苦瓜、薄荷等平衡凉热，这样汤底煮起来既清凉又美味。如果不喜欢苦瓜的味道，适当加入冬瓜、麦冬等，也能起到清凉祛火的作用。或者放几片菊花瓣进去，这样不仅锅里有菊之芳香，还可清热解毒，清肝明目，疏散风热。

五：火锅不要急着吃
  吃火锅有“一烫当三鲜”之说，好像不烫，味道会大打折扣。但事实上，口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃-60℃，而火锅浓汤温度可高达120℃，食物烫熟即吃的话，很容易烫伤口腔、食管和胃黏膜。再加上麻辣等刺激，容易引起或诱发各种消化器官炎症和溃疡。
 
所以，专家提醒宁舍三鲜，不要一烫。食物从锅中捞出最好先放在小碟待微凉再吃。
 

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崽儿火锅地址：重庆市南岸区南坪西路23号金台大厦16-1