重庆火锅温暖整个冬日
到了冰冷的冬季，每顿饭都想吃些热乎的东西，火锅店天然成了冬日里经常光临的餐厅。重庆火锅举世闻名，吃过的人无不对那麻辣鲜香、炽热过瘾的滋味记忆犹新，这些都离不开地道的火锅锅底。究竟什么原因，让九宫格火锅加盟如此火爆？下面笔者就带您了解一下地道的重庆九宫格火锅加盟有哪些诱人的地方。
1.牛油锅底精华的地方
正宗的重庆火锅有必要用地道的牛油锅底。重庆人吃火锅由来已久，而牛油锅风味的锅底更是重庆火锅的传统和精华的地方。牛油提香加味，可坚持火锅辣而不燥，温和、少上火。牛油锅底汤色红亮，鲜红的辣椒厚厚地铺了一层，看上去就特别诱人胃口。锅底一端上来，跟着热度不断上升，浓香四溢的麻辣香气马上将嗅觉俘获，每一个以牛油为底料的火锅店外总漂浮着一种氤氲不散的锅底香，这几乎是重庆火锅的象征。
2.地道食材必不可少
重庆老灶火锅离不开毛肚，不管从口感仍是质地，本市都无法收购到满足的商品，所以一直坚持天天都从重庆空运，保证消费者吃到的每一口食材都是新鲜地道的。重庆火锅食材极其丰富，一些特征食材更是涮起来带劲。为了追求更地道的口感，部分食材只能从重庆当地空运。
3.香油蘸料画龙点睛
正宗的重庆火锅蘸料的规范配方为：芝麻调和油+蒜末+蚝油+重庆特质调味盐+味精，然后可根据自己口味加适当香菜、香葱，滋味超级香，而且涮火锅一点都不会感到油腻。吃火锅，小料也是决议滋味的要害之一，吃重庆火锅，北方人喜爱的麻酱料在这里现已失宠了，分配地道的香油小料才最是正宗。别的，重庆火锅口味比较重，假如蘸麻酱小料来吃，会觉得更咸一些，而分配这种幽香淡雅的香油小料，还能够极好地平衡口腔滋味，减轻辛辣，持续“战役”。当然，我们能够别离分配这两种不一样蘸料来吃，感受不一样的风味。
了解了这么多重庆老火锅，你是不是也口水欢腾了？
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崽儿火锅地址：重庆市南岸区南坪西路23号金台大厦16-1
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