中国吃货有多强？火锅到底有多强？

  火锅到底在国人心目中的份量到底有多重，毫不夸张地说，来自中国的吃货，仅火锅就能吃掉了1个匈牙利，数据显示：去年，中国人在吃火锅上花掉的1116亿美元，介于匈牙利和科威特2016年GDP总量之间，今年人们最爱的火锅，占到了22%的营业额，7700亿人民币（约合1116亿美元）这个数字，也介于去年匈牙利和科威特的GDP总量之间，下面就让重庆火锅加盟的小编告诉你火锅在餐饮业中的地位。

国人外食吃什么？火锅傲视群雄
  《石英》援引的中国餐饮业营业额数据，来自美团•大众点评联合自媒体“餐饮老板内参富人”舌尖数据研究院于5月10日发布的《中国餐饮报告（白皮书2017）》。

  据该报告显示，近年来，我国餐饮行业规模发展迅速，2016年达到3.5万亿，同比增长11.3%，高于零售、快消等多个传统行业。
   
  从餐饮收入看，火锅是当之无愧的“吸金王”，占据餐饮业总营业额的22%，是唯一占到两成以上的品类。自助餐、涮菜、西餐、烧烤尾随其后。
   
  说到中国人对火锅的爱，真是任何语言都苍白。早在2015年，大众点评就发布过《中国火锅大数据报告》。这份《火锅报告》称，截止2015年第三季度，全国火锅店的数量已经超过了35万家，并依然在高速增长中。
   
  西南省市是火锅的重度爱好者，其中重庆火锅渗透率高居全国榜首，成为当之无愧的火锅之都。川系火锅已成为中国火锅的主旋律，全国火锅商户近六成都是川味火锅。除此之外，粤系火锅和北派火锅也是较受欢迎的火锅流派。在菜品上，食客们吃火锅最爱肥牛，而鹅肠、冻豆腐也成为必点的涮菜之一。

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