开店需要面临的风险（三）

 责任向来都是衡量一个人或一个企业最基本的品德之一，所以对火锅店来说，拥有对经营、对社会的责任感至关重要。但是，有责任的同时必定会带来一些承担责任所需要的风险。
  
   （一）责任损失风险
每一个四川火锅加盟企业都面临由其财产和活动产生的责任问题。

1.  因土地所有权、使用权和占有权产生的责任对受邀请者的责任。受邀请者是为了房产所有者或占有者的利益和自己的利益而光临他们房产的人。一般要求火锅企业对任何接受邀请而来做生意的人要负保证房产安全的责任，也就是检查危险和提醒危险的责任。一般说来，在火锅店就餐的人具有受邀请者的地位。店主需提醒顾客注意店堂里已有的不安全之处，以及严禁任何有意伤害。

2.  妨害公共利益或私人利益的责任火锅企业可能因其房产的使用或经营，妨害公共利益或私人利益而被起诉。公共利益妨害诉讼一般涉及危害整个社区权力的那些刑事责任。例如，从事的经营活动使社区出现污染，构成妨害公共利益。
    与此相对应，妨害私人利益可能引起民事诉讼。妨害私人利益行为还包括在街上放音乐，或者制造可能侵扰他人安静的任何骚乱、令人难闻的气味、呛人的烟雾，或者由于某些设施的存在增大了火灾的危险，均可构成起诉的理由。火锅企业即使对这些活动的行为倾注了极大限度的谨慎，仍要对这些活动给他人造成的任何损失负责。立法规定了火锅企业处理废物的方式，并规定了噪音排放的强度，火锅企业违反这些规定可能引起民事诉讼，同时，还可能受到法律规定的处罚。

3.  火锅服务销售、制造中的责任在火锅的生产、销售和服务有关经营中，存在着特别责任问题。这些责任涉及到火锅或提供服务的有关承诺和义务。此外，火锅或服务本身可能有缺陷，从而对使用它们的人造成伤害。如火锅使用不当烫伤顾客。

4.  企业主责任与员工伤病赔偿火锅企业主必须遵守约束雇佣关系的许多政府法律，违反这些法律可能要负民事或刑事责任。对员工伤病要提供四种赔偿：

(1)医疗赔偿。
(2)残废收入赔偿。
(3)死亡抚恤金。
(4)恢复就业赔偿。
   
    所有法院都对因工伤或职业病发生的受害员工医疗费用判付赔偿。总之，工作伤病赔偿已经成为餐饮企业关心的重要领域之一。对多数火锅企业来说，它是平均每年代价最高的财产风险和责任风险。

   (二)人身损失风险

关心员工潜在的经济损失，是由于下列原因：

1.吸引与稳定高水平的员工。

2.提高员工的士气和生产率。

3.利用员工福利计划中的某些税收政策。

4.改善员工的福利。

5.树立火锅企业关心员工形象。

6.保证遵守与员工福利计划有关的法律。

7.阻止那些公认的不正当的社会保险项目的继续膨胀。火锅企业除了关心每个员工潜在的损失以外，还必须处理由于雇员、顾客或业主的死亡或丧失能力而使火锅企业面临的潜在损失。

8.关键(重要)人物损失和信用损失。
   

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