火锅店经营中的销售收益

 火锅店要实现预计的投资回收和投资收益，关键是通过销售增加来实现。销售额，即营业额的大小，直接同利润有关。可以用四川火锅加盟预期的营业额确定利润总额。

（一）预期营业水平
  营业计划的有效制定是为了达到需要的利润水平。如果可能，根据火锅和酒水的销售信息来预计营业收入。编制预期营业收入需考虑的因素包括：
1.营业历史：

分析并考虑同类企业或者企业本年过去的收入水平，以帮助制定发展趋势。

2.现时因素：
新的竞争等因素影响预算时期的营业水平。

3.经济变量：
公众习惯和生活方式改变、通货膨胀等将会影响营业水平。

4.其他因素：
企业内部促销计划、促销手段影响营业趋势变化。
 
(二)确定各项利润要求
  利润要求就是企业的收入必须能支付各类开支，也就是必须达到最低的利润率要求。以预计营业额去除利润要求，就可得出营业收益率。如投资者要求拿到2万元利润，预计营业

（三）计划预期的开支水平
   1.直接与营业量有关的开支即开支随着销售量的变化而变化。如火锅和饮料的成本随着销售额的增长而增长，因此一且估算出营业量，就能知道开支额。

   2.不随营业额变化的是固定开支
如房租、保险、管理费等。这类费用在编制预算时就必须考虑在内。

  四川火锅加盟热线：023-86505773
  四川火锅加盟官网：http://www.cqzehg.com/
  崽儿火锅地址：重庆市南岸区南坪西路23号金台大厦16-1