重庆火锅店加盟的岗位职责
在重庆火锅店加盟中，合理的安排各个岗位的职责，让其人员各司其职，才能使火锅店的运作更加顺畅，效率更加快捷。那么各个岗位都是有哪些职责的呢？本文就接着上一篇文章继续讲讲另外几个岗位的职责。
1.领班
火锅服务通常按区域进行，每个区域中的业务工作由领班管理。按火锅店规模的不同，有的火锅店中领班须参加实际服务，但有的火锅店中领班只负责该区的组织、检查、监督及协调工作，绝大部分具体的服务由服务员承担。在一般情况下，领班的职责如下。
①带领服务员做好准备工作，包括摆台、补充工作台原料和备用餐具。
②督促服务员按照卫生安全条例进行操作，保持大厅、火锅台整洁。
③协助火锅主管或领座员引领宾客入坐，倒茶、端水、递毛巾。
④介绍酒水和其他小吃。要求能记住常客的姓名及其嗜好，并必须熟悉各种饮料的名称和配料。
⑤递送菜单，介绍火锅，帮助选火锅，要求了解当天大厅需要推销的特别原料，掌握各种火锅的特点、配料及必要的制作时间。
⑥负责开票，随后将取菜单交该区域服务员送到火锅操作间。
⑦时刻注意宾客进食情况，并及时满足顾客中途提出的各种要求。
⑧协助服务员及时迅速地清理火锅桌面。
⑨处理宾客意见。
2.火锅服务员
火锅服务员的具体工作内容因火锅店的类型、等级不同而有所差别。在一般情况下，服务员的职责是在领班的带领下，做好工作台和火锅桌准备工作，按照标准摆好桌椅、布置火锅桌、摆齐餐具；宾客入坐后，服务员负责服务区域内的所有服务项目。
3.账务员、出纳员
大厅账务员和出纳员负责记账、收款等账务工作，如火锅店受理信用卡或采用一次性结账，则应负责检验信用卡，记录账号，核对签名、身份证，登记账单，营业结束后送交财务入账。
重庆火锅加盟热线：023-86505773
重庆火锅加盟官网：http://www.cqzehg.com/
崽儿火锅地址：重庆市南岸区南坪西路23号金台大厦16-1
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