重庆十强老火锅的服务技巧与服务效率
服务员的服务技能和服务技巧是服务水平的基本保证和重要标志。重庆十强老火锅服务员的服务技能就包括制作技能和操作技能。制作技术是指生产食物产品部门的技术。这些技术都应有一定的质量标准、数量标准并有一定的速度规定。同时，各种接待技术还要求有操作规程和语言动作、仪表要求。
服务技巧是服务技术在不同场合、不同时间为不同对象服务时，根据具体情况而灵活恰当地运用，使同样的人员技术取得最佳服务效果。
服务效率是服务水准高低的重要内容，服务效率是服务工作时间的概念，是提供某种服务的时限。服务效率的高低不仅反映火锅店服务水准，而且反映了火锅店管理水准和员工的素质。
消费心理表明，火锅顾客对等候是感到头痛的事情。等候会抵消火锅在其他服务方面的努力，稍长时间的等候，甚至会前功尽弃。为此，在火锅经营服务中一定要讲究效率，尽量缩短就餐顾客的等候时间。缩短候餐时间，是客我两便的事情，顾客高兴而来，满意而去;火锅店的座位利用率提高，营业收入增加。
另外，有必要对火锅烹制时间、顾客候餐时间作明确的要求和规定，并将其纳入服务规程之中。在服务人员达到一定的时限标准后，再制定新的、先进合理的时限要求来确定效率标准。
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崽儿火锅地址：重庆市南岸区南坪西路23号金台大厦16-1
