真诚做餐饮，用心留顾客（二）

以心待客，用心服务，走心菜品，只有真诚的服务，才是餐厅抓住客户的根源。下面就让重庆火锅加盟的小编告诉你怎样让你的新客秒变回头客。

一：提醒顾客不要错过餐厅的促销优惠活动
  告诉客人本次特色火锅店、餐厅优惠到什么时候截止，以后就没有这种优惠了。或者某种出品是现在这个季节做适合的，过了又要等一年了。
 
二：让顾客把餐厅当成好邻居
  如果餐厅附近小区的客人过来询问，家里有体虚的老人该多吃什么？家里有孕产妇该多做什么菜？遇到这样的事情，你应让总厨亲自给他们解答，并会询问客人家里已有什么原料，建议如何烹调等，让餐厅里的厨师成了附近小区的免费美食顾问。这也是餐厅针对客人的一项温情服务。这对于厨师不过是举手之劳，但是会拉近餐厅和食客的感情。
 
三：利用广告让顾客认识产品
  广告的作用更多的是为了让顾客知道我们餐厅的产品，让广告起到推广的作用，更让顾客对我们的产品印象深刻。

四：餐厅要在细节服务上感动、感化顾客

  从细节服务上感动、感化顾客，人都是讲感情的，如给客户生日惊喜，给VIP顾客送去节日的祝福和小礼物，在细微的地方赢得顾客的心。
 
五：恰到好处的餐厅服务，给顾客一些自己的空间
  服务员要给客人以恰到好处的“舒服”，既不冷淡也不过分热情，事事想在客人前头。能做到客人吃一餐饭都不用开口吩咐服务员一次，这样才是周到的服务。
　　
  就餐两次以上的客人，当他再来时，服务员必须能叫出他的名字，而且要尊以敬称，比如“ 张先生您好！欢迎您再次光临。”这样会让客人感觉会馆很重视他的光顾，自然会有精神上的满足感。但是如此称呼在整个就餐期间不可超过三次，如果太频繁会给客人造成压力，反而不舒服、不自在，会觉得餐厅太功利。
 
六：餐厅服务要抓顾客的兴奋点
  餐厅要想抓住食客的心，就要将体贴的服务做到客人的兴奋点上。比如，某餐厅有一位老顾客在就餐时曾说自己讨厌吵闹，喜欢安静，服务员当时就将这一点记下来，等他下次来时，这位服务员上去很自然地说：“李先生，接到您的预定我们特

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