火锅企业如何对风险进行管理（一）

风险管理计划还能帮助他人，如因火锅企业遭损失而受影响的雇员，所以风险管理也有助于满足火锅企业的社会责任感，或满足四川火锅加盟企业树立良好的公共形象的愿望。

火锅店对风险管理常采用以下几种方法：

（一）风险控制
   风险控制方法是通过减少损失发生的机会，或通过降低所发生损失的严重性来处理风险。风险控制措施有以下几种方式：

1. 风险预防与风险减少措施：
   风险预防措施试图减少或消除风险发生的机会；风险减少措施试图降低损失的严重性。有些风险控制方案既是风险预防方案，又是风险减少方案。火锅企业使用防火隔燃材料，防止火灾；建立规范化作业程序，防止员工伤亡，另外还要定期检查员工身体、紧急救护现场受伤人员；向受伤职工提供医疗保险；火灾警报等都能达到预防或减少风险的目的。

2.控制事故的起因：

一个可预防的事故，可以从引起伤害的五个因素来加以控制：
(1)企业和社会环境；
(2)人的缺点(先天或后天缺点)；
(3)不安全行为或化学的或物理的危险；
(4)事故；
(5)伤害。
在事故控制中要强调安全教育、安全检查、休息时间等。

(二)转移风险
风险转移是火锅企业经营中风险管理最常用的方法。通过风险的转移，减少发生的损失。保险是一种风险转移机制。

1.非保险的风险转移
   大部分非保险的风险财务转移，是通过主要针对其他事项的合同中的条款来实现的，但有些却是通过专门为此目的而签订合同来实现的。这些合同中多数是要转移直接财产损失或净收入损失的经济责任；有些则处理人身损失；大多数是转移对第三者所负的经济责任。

2.保险的风险转移
   保险是多数火锅企业管理计划的最重要的转移技术的基础。保险的直接好处是补偿那些遭受意外损失的人或火锅企业，通过补偿，使这些不幸的火锅企业得以恢复，或者至少接近他们。原来的经济状况。由于这些火锅企业和个人恢复了生产，税收增加，福利补贴减少，社会也从中受益。

保险的作用可以归纳为几个方面：
(1)补偿那些遭受意外损失的人。
(2)消除被保险人因恐惧和焦虑引起的身心紧张。
(3)达成最大限度的最优生产、价格水平和价格结构。
(4)形成投资资金。
(5)改善火锅企业的竞争环境。

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