四川火锅在经营上的创新有哪些（四）

    四川火锅经营上的创新，必须符合现代餐饮的经营方向，提出创新的方法，主要应从创新的内涵、满足顾客的心理要求，并与服务相适应的方面加以推引，才能取得实效。
   
    四川火锅的创新内涵。创新是事物生命力所在，创新一要有创意，二要有灵活性，三要有风险性。这就需要一种敢为人先的精神，需要一种不畏艰难险阻，敢于攀登的精神。对于四川火锅加盟来说必须在新、奇、特上下功夫，把火锅的烹制过程变成艺术展现的过程。
   
    四川火锅的配食创新。要结合四川火锅的不同品种、不同风味来安排配食。要求口味搭配，营养搭配，口感多样和干稀搭配相结合，使配食科学化、营养化、现代化；并在菜单设计上体现出来，让顾客一目了然。
   
    四川火锅的科技创新。要对四川火锅的汤卤、味碟、原料在高温的作用下发生的变化、营养成分发生的变化进行研究，弄清其变化规律；对火锅底料炒制的温度最佳状态进行控制，寻求最优指标；并建立四川火锅数据库，对火锅经营制作过程，引入计算机管理等。
 

    四川火锅加盟热线：023-86505773
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    崽儿火锅地址：重庆市南岸区南坪西路23号金台大厦16-1