火锅健康：“化学火锅”拿谁的生命开玩笑

  食品安全问题一直甚嚣尘上，成为社会重点关注问题，。食品安全问题，一再挑战国人的心理底线，让人意识到，没有最毒的食物，只有更毒的食物；同时，这些商人与他们制造的食物，也为普及化学知识发挥了作用——三聚氰胺、苏丹红、火锅红……这些新名词，已进入寻常百姓家，连不识字的人也懂得这些化学物质的性能。从“三聚氰胺”到“苏丹红”，再到如今的“化学火锅”，没有最坏的商家，只有更坏的商家，商家盲目收益，受害的却是普通老百姓，普通消费者。下面就让重庆火锅加盟的小编来告诉你什么是“化学火锅”。

  “化学火锅”首先是拿普通消费者进行实验的。因为，“化学火锅”成本低，大部分餐馆不收底料钱，颇受追求“物美价廉”的顾客欢迎。但这样的理解只是从食品的毒性来考量的。鉴于商人都有为了营利而不择手段的冲动，因此，食品问题的真正杀伤力，无疑来自监管部门的失职。从“化学火锅”问题来看，职能部门的责任无疑也被做了“实验”，实验的结果是：不合格。
 
 “化学火锅”的出现，再次对食品添加剂问题敲了一记警钟。而且，每一起添加剂事件的曝光，都会重创甚至摧毁一个产业。可见，挽救企业，维护公众健康，再严厉的法制与监管手段都是值得的。因此，我认为，法律不妨规定：在食品中添加任何有害人体健康的化学添加剂，都要按投毒罪或危害公共安全罪论处。

  食品监督，归属不清，这是众所周知的痼疾。食品安全处罚不力，则是另一硬伤。举个例子，地沟油沸沸扬扬了一段时间之后，有位记者日前在微博上透露：在距离报社很近的一家餐馆附近，他曾亲眼看见老板和小工掀开地下井盖打捞地沟油……

  无数事实证明，整顿食品安全，仅靠个人的良心或隔靴搔痒般的处罚，都无济于事。树立食品市场的法治观念，的确需要一场根本性的革命了。

  吃火锅本是件乐事，但是频频曝光的问题火锅，实在让人忧心忡忡。所谓的高品质底料竟然都是用化学添加剂勾兑而成，让人如何能吃得放心？浓汤火锅形同化学火锅，商家追逐的是利益，伤害的却是自己的信誉和消费者的健康。食品安全问题关系重大，不容许漏洞存在。食品添加剂是否有危害很难通过肉眼识别，这就需要有关方面加强市场监管力度，严禁不合规添加剂的生产，严惩不良商家，让消费者远离伤害。

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