“三个关键”玩转重庆火锅加盟

   现在重庆火锅加盟越来越火爆，投资火锅店的人日渐增加，大家都看好这块有市场竞争力的“肥肉”，但有的火锅加盟生意特别好，有的呢不尽人意，这差异的关键就在于火锅加盟店日常的经营管理。要想生意好，管理很重要，每个火锅加盟店的管理人员有很多事情需要处理好，但要将事情处理好，有三个“关键”一定要亲自去做把握好。
      
  1、火锅加盟店上客高峰期要勤做巡视
 火锅加盟店主要部门分为前厅、后厨两大板块，前厅主要负责接待主人，维护现场用餐秩序，处置一些暂时事务，后厨主要保障菜品品质及出菜速度，上客高峰期大都比较混乱，因此，管理者一定要勤做巡视，及时发现问题。
 
          
  2、关键事情亲自做
  火锅加盟店管理者培育下属是其义不容辞的责任，在业务上要严格要求下属，在生活上要做到无微不至地关心下属，通过言传身教达到培育下属的目的。但管理者要把握一个度，一些连自己都不能控制的事情，最好不要交给下属去做，而是由自己来做。有些管理者习惯于将所有事情都交给下属，只将其中的原则讲清，最终往往会出问题。管理者无论多忙，都要将一些“关键”挂在心上，以避免呈现大的疏忽
 
  3、关键时间亲临到场
  管理者事情多而杂，很多时候不能亲临现场，只是靠听汇报而做指示，但在处置一些重要事情时，还是最好能到现场，亲自指导任务。只有在现场得到的信息才是准确的，才能降低由于信息传递不清而造成的决策失误。

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  崽儿火锅地址：重庆市南岸区南坪西路23号金台大厦16-1